Ricette

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L'ora dell'aperitivo

Piatti di stagione

Ricette con pochi ingredienti

Piatti vegetariani

Torte, Dolci e Dessert

L'ora dell'aperitivo

Fagottini di pasta fillo con ricotta dolce e frutti di bosco

Involtini leggeri di zucchine e cremoso

Muffin morbidissimi peperoni e pancetta affumicata

Muffin salati con crema di formaggio e letto di verdure al forno

Sfoglie con avocado, ricotta di bufala e acciughe al pepe rosa

Crepes con farina di castagne, crema di burrata, pere spadellate e noci

Crocchette di cavolo romano in rosso

Tarte Tatin di carciofi

Poche Calorie

Insalata di quinoa e cereali estiva al profumo di lime

Pasta con rucola, stracchino e nocciole tostate

Melanzane baby ripiene di carne

Bocconcini di vitello con riduzione di vino, spezie e arancia

Gratin di cavolfiore con robiola, prosciutto cotto e erba cipollina

Uova al tegamino con prugne e scaglie di parmigiano

Cestini di cetrioli con insalata greca

Panzanella con fave, cipolla di Tropea e pecorino romano

Piatti di stagione

Pasta robiola, castagne e speck

Torta salata funghi, zucca e caprino

Crostoni con uva caramellata, ricotta e speck

Gazpacho di anguria

Pasta di mare con friggitelli

Plumcake salato di soli albumi con zucchine e gorgonzola

Pomodori ripieni con pane aromatizzato e acciughe

Pasta burro, acciughe e pomodorini confit

Ricette con pochi ingredienti

Broccoli gratinati con sugo rosso alla salsiccia

Salsiccia al forno su letto di provola filante

Funghi ripieni di tomino e speck

Pasta menta, mango e gamberetti

Frittelle di zucchine e olive con soli albumi

Pasta fredda con fiori di capperi, pomodori e menta secca

Ravanelli al forno

Sedano rapa in insalata con noci, yogurt e miele

Piatti vegetariani

Grano saraceno decorticato con verdure autunnali

Pasta con prugne caramellate, mandorle tostate e rosmarino

Pesce in carpione ricco con cipolle caramellate

Insalata fredda di gnocchetti e verdure

Uova pochè su crema di pomodori e peperoni confit

Fagottini di spinaci, uvetta e formaggio

Gamberi al forno su verdurine croccanti e cialda di parmigiano

Penne salvia, carote viola e cremoso al formaggio

Torte, dolci e dessert

Plumcake allo yogurt e confettura di mirtilli

Brownies alle castagne e cioccolato

Muffin alle banane e noci

Crema di ricotta alla mandorla con fragole

Dolci velocissimi per Carnevale

Torta al cioccolato con marmellata di arance e panna alla mandorla

Muffin al cioccolato con caramello al caffè

Crepes dolci con mele al miele, uvetta, cannella e cognac

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