Ricette

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L'ora dell'aperitivo

Piatti di stagione

Ricette con pochi ingredienti

Piatti vegetariani

Torte, Dolci e Dessert

L'ora dell'aperitivo

Crepes con farina di castagne, crema di burrata, pere spadellate e noci

Crocchette di cavolo romano in rosso

Tarte Tatin di carciofi

Sigari in pasta phillo con crema di avocado piccante

Fruit and tonic

Sfoglie speziate con mojito alla maracuja

Sangria esotica con mandorle salate

Crush ai lamponi con tramezzini alla robiola al tartufo, salmone e spinaci

Poche Calorie

Gratin di cavolfiore con robiola, prosciutto cotto e erba cipollina

Uova al tegamino con prugne e scaglie di parmigiano

Cestini di cetrioli con insalata greca

Panzanella con fave, cipolla di Tropea e pecorino romano

Insalata di piselli, pomodori secchi, avocado e feta greca

Polpo arrosto con riduzione di melograno

Triglie al forno con limone, cipollina e melograno

Filetto di baccalà al latte e funghi

Piatti di stagione

Pane dolce delle feste

Torta di riso con porri e formaggio brie e gorgonzola

Pasta con zucca, spinacini e noci

Parmigiana bianca di zucchine con cotto e squacquerone

Carpaccio di cetrioli marinati, salmone affumicato e salsa di lamponi

Penne con pesche grigliate, rosmarino e speck

Fagottini di alici con pecorino romano e carciofi

Lasagnette taccole, rucola e stracchino

Ricette con pochi ingredienti

Garganelli con crema di arancia, cavolo nero saltato e melograno

Spezzatino misto con pere e cannella

Cartoccio di ricotta alla mediterranea

Millefoglie di pane carasau, primo sale e pomodori

Petto di pollo arrosto con albicocche saltate al timo e miele

Polenta fritta croccante con insalata di pomodorini e asparagi

Pasta con pesto di salvia e noci

Involtini affumicati di maiale

Piatti vegetariani

Purea di patate dolci e scalogno speziato caramellato al vino e miele

Salmone al forno su crema di trevigiana e crumble di capperi

Pomodori ripieni stile veggie

Peperoni ripieni di riso, olive e pomodorini secchi

Albicocche ripiene di gorgonzola e formaggio cremoso con timo e pepe rosa

Uova ripiene con pomodori confit

Torta alla curcuma e semi di lino con riso Venere e zucchine

Risotto ricotta di pecora, piselli freschi e menta

Torte, dolci e dessert

Muffin al cioccolato con caramello al caffè

Crepes dolci con mele al miele, uvetta, cannella e cognac

Palline di cocco senza cottura

Coppe di zabaione con pesche, panna, amaretti e cioccolato

Crumble facile e leggero al cocco con fragole

Tiramisù di colomba con uvetta e rum

Pudding con semi di chia, frutti di bosco e panna montata

Caramelle di carnevale alle mandorle

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