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Ricette

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Piatti di stagione

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62 Ricette
 

Millefoglie di pancake salati 

Facile
Per i pancake:, 250 ml latte, 200 g farina, n. 2 uova, 30 g burro fuso, 20 g parmigiano, n. 2 cucchiaini lievito per torte salate, q.b. sale e pepe nero, , , Per la farcitura:, 350 g stracchino, n. 15 asparagi non piccoli, n. 1 limone, q.b. aceto balsamico, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extravergine d'oliva
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Carbonara leggera con asparagi e prosciutto 

Facile
450 g pasta preferita, un mazzetto asparagi freschi, n. 4 tuorli, 15 g prosciutto cotto, 80 g pecorino romano, q.b. pepe e sale
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Polpettine di uova e fave 

Facile
n. 8 uova di quaglia, 300 g fave fresche bollite, 150 g carne tritata, 100 g pecorino romano, n. 4 uova, q.b. menta fresca, q.b. sale e peperoncino, q.b. pane grattugiato, q.b. olio di arachidi per frittura
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Pollo al forno con patate, olive verdi e limone 

Facile
n. 8 cosce di pollo, n. 3 patate piccole, n. 1 limone, n. 4 cucchiai olive verdi denocciolate, n. 1 peperoncino fresco, q.b. sale, q.b. olio extra vergine di oliva
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Cavolo cappuccio ripieno 

Facile
½ cavolo cappuccio, 400 g carne tritata, 50 g parmigiano grattugiato, 50 g yogurt bianco senza zucchero, n. 1 spicchio aglio, n. 1 peperoncino fresco, q.b. prezzemolo fresco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale , q.b. curry, q.b. curcuma
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Gnocchetti cavolfiore, taleggio e pancetta 

Facile
400 g gnocchetti preferiti, ½ cavolfiore piccolo, 200 g taleggio, n. 10 fette di pancetta, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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Polenta con umido di verdure e salsiccia 

Facile
400 g farina di polenta preferita, 400 ml salsa di pomodoro, 300 g cavolini di Bruxelles, n. 8 carote, n. 4 patate, q.b. salsiccia, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. timo fresco, q.b. sale e pepe
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Tagliatelle al ragù di mare con cavolo nero 

Facile
350 g tagliatelle, 400 ml salsa di pomodoro, una confezione di misto mare fresco, n. 4 ciuffi cavolo nero, n. 1 peperoncino fresco, n. 1 spicchio di aglio in camicia, q.b. sale e pepe, q.b. olio extra vergine di oliva
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Spezzatino di maiale con salsa ai porri 

Facile
800 g filetto di maiale o spezzatino già pronto, n.5 porri, n.4 foglie alloro, q.b. mandorle con la pelle, un pizzico di cannella, un pizzico di noce moscata, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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Pizzette di zucca 

Facile
400 g zucca pulita, n. 2 mozzarelle, q.b. pomodorini pachino, q.b. origano secco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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