Ricette
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Piatti di stagione
69 Ricette
Saltimbocca di pollo
Facile
n. 6 fette di pollo sottili, n. 6 fette di prosciutto cotto, q.b. foglie di salvia fresca e grandi, ½ bicchierini di Marsala, q.b. farina 00, una noce di burro, q.b. sale e pepe nero 
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Cannelloni zucca e cotechino
Facile
n. 8 fogli di lasagne fresche grandi o n.16 fogli piccoli (standard), 800 g zucca pulita, n. 1 cotechino grande, q.b. parmigiano, q.b. sale e pepe nero, q.b. timo fresco o secco, q.b. olio extra vergine di oliva Vai alla Ricetta
Fagottini di verza con prosciutto cotto e scamorza
Facile
n. 12 foglie di verza medie, n. 8 patate grandi, 250 g prosciutto cotto, 100 g di scamorza tagliata sottile, n. 2 uova, n. 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, q.b. prezzemolo, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe Vai alla Ricetta
Risotto mele e nocciole
Facile
320 g riso per risotti, 80 g nocciole tostate, n. 3 mele medie rosse, n. 1 scalogno piccolo, q.b. burro, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. olio extravergine d’oliva, q.b. salvia, q.b. sale e pepe Vai alla Ricetta
Peperoni ripieni in padella
Facile
250 g peperoni , 250 g stracchino, 150 g pomodori , 100 g pane , n. 1 uovo, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. erbette, q.b. sale e pepe, q.b. olio extravergine d’oliva Vai alla Ricetta
Crema fredda di avocado e cetrioli
Facile
n. 5 avocado non troppo maturi, n. 3 lime, n. 2 cetrioli medi, 1/2 cipollotto, q.b. menta fresca, q.b. sale , q.b. peperoncino fresco, q.b. olio extravergine di oliva Vai alla Ricetta
Spaghetti con pesto di friggitelli
Facile
100-150 g di friggitelli, 50 g gherigli di noci, 30 g pecorino fresco grattugiato, 30 g parmigiano grattugiato, n. 15 foglie di basilico, n. 1 spicchio d’aglio , q.b. peperoncino, q.b. sale, q.b. olio extravergine d’oliva Vai alla Ricetta
Millefoglie di pancake salati
Facile
Per i pancake:, 250 ml latte, 200 g farina, n. 2 uova, 30 g burro fuso, 20 g parmigiano, n. 2 cucchiaini lievito per torte salate, q.b. sale e pepe nero, , , Per la farcitura:, 350 g stracchino, n. 15 asparagi non piccoli, n. 1 limone, q.b. aceto balsamico, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extravergine d'oliva Vai alla Ricetta
Carbonara leggera con asparagi e prosciutto
Facile
450 g pasta preferita, un mazzetto asparagi freschi, n. 4 tuorli, 15 g prosciutto cotto, 80 g pecorino romano, q.b. pepe e sale Vai alla Ricetta
Polpettine di uova e fave
Facile
n. 8 uova di quaglia, 300 g fave fresche bollite, 150 g carne tritata, 100 g pecorino romano, n. 4 uova, q.b. menta fresca, q.b. sale e peperoncino, q.b. pane grattugiato, q.b. olio di arachidi per frittura Vai alla Ricetta
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