Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.

Preparare delle forme simili alle carote con la pellicola di alluminio.

Stendere le sfoglie e tagliare entrambi i fogli a strisce di 1 cm l'una.

Ungere abbondantemente con un pennellino da cucina i vari coni e avvolgere sovrapponendo leggermente le estremità, le varie strisce, formando le carote con una forma leggermente a spirale.

Spennellare la superficie con dell'uovo sbattuto e decorare con dei semi di sesamo.

Infornare e cuocere circa 15 minuti proteggendo se serve la superficie con della carta da forno a fine cottura.

Sfornare, lasciare leggermente raffreddare ed eliminare da ogni carotina il conetto di carta di alluminio.

Preparare il composto di salmone e spalmabile frullando tutto e condendo con pepe ed erba cipollina.

Mettere la farcitura nella sac a poche e riempire le carotine.

Terminare con dei semi di sesamo alla base e del prezzemolino infilato al centro per simulare le foglie delle carote.

Servire subito.

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