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Ricette

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Poche calorie

Poche calorie

21 Ricette
 

Melanzane baby ripiene di carne 

Facile
350 g macinato, n.20 melanzane baby, 50 ml latte, n.1 cucchiaino polvere di cumino, n.1 noce di burro, q.b. parmigiano, q.b. sale e pepe nero, q.b. curry, q.b. curcuma, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. erbe aromatiche piacere
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Bocconcini di vitello con riduzione di vino, spezie e arancia 

Facile
500 g bocconcini di vitello, 350 ml vino rosso, n. 3 arance, q.b. curry, q.b. curcuma, q.b. zenzero in polvere, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Gratin di cavolfiore con robiola, prosciutto cotto e erba cipollina 

Facile
n. 1 cavolfiore abbastanza grande, 300 g prosciutto cotto, 300 g robiola, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. erba cipollina, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Uova al tegamino con prugne e scaglie di parmigiano 

Facile
n. 4 uova, n. 8 prugne non troppo mature, q.b. erba cipollina fresca o liofilizzata, pochissima scorza di limone, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Cestini di cetrioli con insalata greca 

Facile
n. 5 cetrioli grandi, n. 1 confezione feta greca, n. 4 cucchiai abbondanti di olive nere condite, n. 20 pomodorini pachino piccoli, q.b. basilico fresco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. aceto balsamico
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Panzanella con fave, cipolla di Tropea e pecorino romano 

Facile
n. 1 pagnotta grande di pane rustico raffermo , 700 g fave da pulire, n. 1 cipolla di Tropea media, q.b. pecorino romano, n. 3 cucchiai olio extra vergine di oliva, n. 2 cucchiai scarsi di aceto, q.b. sale e pepe nero
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Insalata di piselli, pomodori secchi, avocado e feta greca 

Facile
250 g piselli puliti e bolliti, 150 g feta greca light, 100 g pomodori secchi sotto olio, n. 2 avocado maturi, ½ limone per succo, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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Polpo arrosto con riduzione di melograno 

Facile
400 g sedanini di farina di lenticchie rosse, n. 6 porri, q.b. parmigiano, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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Triglie al forno con limone, cipollina e melograno 

Facile
n. 8 triglie piccole, n. 2 limoni, ½ melograno, q.b. erba cipollina, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe
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Filetto di baccalà al latte e funghi 

Facile
n. 4 filetti di baccalà già ammorbiditi e dissalati, 400 g funghi champignon o misti, 100 ml latte, 50 ml panna da cucina, n.1 spicchio di aglio in camicia, una noce di burro, q.b. erba cipollina, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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