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Ricette

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L'ora dell'aperitivo

L'ora dell'aperitivo

6 Ricette
 

Tarte Tatin di carciofi 

Facile
n. 8 carciofi, n. 1 pasta sfoglia, n. 3 cucchiai sciroppo d'acero, n. 2 cucchiai scarsi zucchero di canna, ½ limone per succo e scorza, n. 3 manciate di noci già pulite, una noce di burro, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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Sigari in pasta phillo con crema di avocado piccante 

Facile
n.3 avocado medi e maturi, n.9 fogli di pasta phillo, n.1 peperoncino fresco piccante, n. 1cucchiaio olio extra vergine di oliva + q.b. per la pasta phillo, q.b. menta fresca, q.b. menta secca, q.b. sale
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Sfoglie speziate con mojito alla maracuja 

Facile
PER IL MOJITO ALLA MARACUJA, , 180 ml Rum ambrato cubano invecchiato 3 anni, , 100 ml succo di lime, , n.8 cucchiaini zucchero di canna, , n.4 cucchiai sciroppo alla maracuja, , q.b. acqua gasata o soda, , q.b. cubetti di ghiaccio, , frutta a scelta per guarnire, , , PER LE SFOGLIETE SPEZIATE, , n.1 rotolo di sfoglia pronta, , q.b. sale e pepe nero, , q.b. curry e curcuma, , q.b. origano e semi di finocchio
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Sangria esotica con mandorle salate 

Facile
PER LA SANGRIA ESOTICA, , n.1 bottiglia di vino rosso, , n.2 mango maturi, , n.1 mela verde, , n.2 lime, , n.3 cucchiai zucchero di canna, , n.1 cestino di fragole, , q.b. foglie di menta, , , PER LE MANDORLE SALATE, , 200 gr mandorle pelate, , n.1 albume, , q.b. sale
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Crush ai lamponi con tramezzini alla robiola al tartufo, salmone e spinaci 

Facile
120 gr lamponi, , n.2 bicchieri di succo di mele, , n.1 bicchiere di acqua tonica, , q.b. ghiaccio, , n.8 fette di pane al latte, , n.8 fette grandi di salmone affumicato, , n.2 robioline al tartufo, , q.b. spinaci novelli
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