n. 6 uova, 180 g fagioli cannellini già cotti (scolati), n. 3 cucchiai pesto , q.b. foglie basilico, q.b. sale, pepe

Base:, 120 g grissini al sesamo, 50 g burro fuso , Crema:, 350 g ricotta ben scolata, 150 g salmone affumicato + q.b. per decorazione, 120 g formaggio spalmabile , succo di ½ limone + scorza, q.b. sale, pepe, q.b. erba cipollina o aneto

n. 1 rotolo pasta sfoglia, n. 12 gamberetti, n. 6 pomodorini pachino maturi, n. 1 avocado grande e maturo, ½ lime, q.b. sale e pepe nero, q.b. semi di sesamo, q.b. olio extra vergine di oliva

160 g prosciutto cotto a dadini, n. 1 zucchina grande, n. 2 fette pancarrè, 30 g formaggio grattugiato, n. 4 cucchiai pangrattato, n. 1 uovo, q.b. prezzemolo, q.b. sale e pepe, q.b. curcuma, q.b. di girasole per la frittura

500 g asparagi, n. 4 uova, 100 g parmigiano grattugiato, ½ limone per scorza, q.b. basilico fresco, q.b. sale e pepe, q.b. olio di arachidi per friggere

n. 16 pomodori pachino non piccolissimi, n. 2 rotoli di sfoglia rettangolare, n. 1 uovo, q.b. pepe, q.b. origano secco, q.b. sale

n. 4 patate medie, n. 1 cavolo verza a foglie ricce, n. 1 cotechino piccolo, n. 12 prugne secche, q.b. sale e pepe, q.b. olio extra vergine di oliva

n. 2 rotoli pasta sfoglia, n. 1 confezione di uova di quaglia, q.b. mascarpone, q.b. erba cipollina, q.b. sale e pepe nero, q.b. semi di sesamo

400 g formaggio spalmabile preferito, 250 g salmone affumicato, n. 2 rotoli sfoglia, n. 1 uovo, q.b. erba cipollina, q.b. semi di sesamo, q.b. prezzemolo

150 g farina 00, 150 g ricotta vaccina, 50 g parmigiano grattugiato, n. 1uovo, 5 g lievito secco per torte salate, q.b. noce moscata, q.b. sale e pepe, q.b. olio di arachide