Rotoli di pasta phillo con piselli, menta e feta greca 

 
  Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 20 minuti
 
Tempo di cottura: 20 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,90 euro a porzione
 
Ingredienti

n.12 fogli di pasta phillo
500 gr pisellini fini già bolliti
150 gr feta greca light
n.1 cucchiaino abbondante curry
n.1 cucchiaio scarso di olio extra vergine di oliva + q.b. per la pasta phillo
q.b. menta fresca
q.b. semi di sesamo
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.
In una padella antiaderente scaldare l'olio e far cuocere per 5 minuti a fiamma media i piselli bolliti condendoli con il curry, sale, menta fresca tritata e abbondante pepe nero.
Spegnere e lasciare raffreddare.
Stendere la pasta phillo e lavorare con due fogli per volta, uno sopra l'altro tagliandoli a metà lato lungo.
Su ogni metà sistemare quasi al centro, un cucchiaio abbondante di piselli conditi: ripiegare su se stessi i lati lunghi e arrotolare il cannolo.
Spennellare i bordi con l'olio in modo che aderiscano bene e sistemare i cannoli su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Spennellare i cannoli anche in superficie e aggiungere dei semi di sesamo e poco sale.
Infornare e cuocere 12-15 minuti.
Servire caldi.