Per prima cosa scaldare l'acqua senza però arrivare al bollore.

Versare nel contenitore dove si trovano la farina di castagne, poco zucchero e il sale e mescolare.

Scaldare l'olio e una volta caldo, fare delle piccole cucchiaiate di composto simili a delle frittelle.

Procedere con la cottura, qualche minuti per lato.

Sistemare sul della carta assorbente, spolverare con dello zucchero a velo e servire con la panna montata con zucchero a velo e vaniglia.

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