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Muffin cioccolato e cocco 

Informazioni

Tempo di preparazione: 20'

Tempo di cottura: 20'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

200 g farina 00
200 ml latte
110 g zucchero semolato
100 g ricotta fresca
100 g cocco rapé
50 ml olio di riso
50 g zucchero a velo
50 g cacao amaro
n. 2 uova
10 g lievito per dolci


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.


Lavorare la ricotta con il cocco rapé e lo zucchero a velo e lasciare da parte.


In una ciotola unire tutte le parti liquide e lavorarle con una frusta.


Unire poi tutte le farine e proseguire a lavorare.


Mettere nelle apposite formine i pirottini di cartoncino: versare una parte di composto al cioccolato, sistemare al centro una pallina di ricotta al cocco e coprire tutto con altro composto al cioccolato.


Ripetere fino ad esaurimento ingredienti.


Infornare e cuocere per 20 minuti circa.

 

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