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Ricette

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Patè di tonno alle erbette con limoni canditi 

Informazioni

Tempo di preparazione: 20'

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Facile

Ingredienti

250 g ricotta
160 g tonno sott'olio
n. 2 filetti di acciughe sott'olio
n. 1 cucchiaio capperi sotto sale
n. 1 limone
n. 2 cucchiai sciroppo d'acero
q.b. pepe nero
q.b. sale
q.b. caviale per guarnire


Preparazione

Per prima cosa frullare la ricotta con il tonno e tutti gli altri ingredienti per ottenere una crema densa e omogenea.
Lasciare da parte in frigorifero.


Nel frattempo scaldare una padella antiaderente, affettare a fette sottili il limone e adagiarlo sulla superficie: aggiungere lo sciroppo d'acero e un po' di pepe e a fiamma media caramellare le fette di limone per alcuni minuti.


Lasciarle raffreddare un po' e poi tritarle grossolanamente.

 
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