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Ricette

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Gnocchi mazzancolle e agrumi 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 15'

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Facile

Ingredienti

400 g gnocchi pronti
n. 12 mazzancolle
150 g mascarpone
n.1 arancia
1/2 lime
½ pompelmo rosa
q.b. sale e pepe nero
q.b. burro
poco parmigiano grattugiato


Preparazione

Per prima cosa mettere a bollire l'acqua per la cottura della pasta e seguire le indicazioni riportate sulla confezione.


Scaldare una padella antiaderente con una grossa noce di burro: aggiungere il succo di un'arancia e del pompelmo e cuocere per 2 minuti a fiamma dolce.


Unire il mascarpone e mantecare con poca acqua di cottura.
Aggiungere le mazzancolle precedentemente pulite e tagliate a pezzettoni: continuare a cuocere per altri due minuti.


Salare, pepare e aggiungere la scorza dell'arancia e del lime e versare gli gnocchi ormai cotti: mantecare bene e terminare il piatto con del pepe e pochissimo parmigiano.

 

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