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Ricette

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Plumcake salato di soli albumi con zucchine e gorgonzola 

Informazioni

Tempo di preparazione: 18'

Tempo di cottura: 40'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

220 g farina 00
150 g yogurt bianco non zuccherato
150 g gorgonzola
90 ml latte
70 ml olio di riso
n. 5 albumi
n. 5 zucchine
15 g lievito per salati
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Lavorare tutti gli ingredienti insieme in modo da ottenere un composto omogeneo.


Tagliare le zucchine a dadi e il gorgonzola a pezzetti: unire entrambi nel composto e mescolare delicatamente.


Versare il composto in una teglia da plumcake e infornare: cuocere per circa 40 minuti avendo cura di proteggere la superficie con un fogli di carta da forno verso gli ultimi minuti di cottura.
Servire il plumcake a temperatura ambiente o appena tiepido.

 

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