fbpx
 

catimage news
Ricette

Fai la spesa da noi e inizia a cucinare!

Fagottini di pasta fillo con ricotta dolce e frutti di bosco 

Informazioni

Tempo di preparazione: 20'

Tempo di cottura: 18'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Media

Ingredienti

una confezione di pasta fillo pronta all'uso
500 g ricotta fresca
n. 6 cestini di frutti di bosco a piacere per la composta

+ 2 per l'interno
90 g zucchero a velo + q.b. per la decorazione
n. 5 cucchiai sciroppo d'acero
½ stecca di vaniglia
qualche goccia di limone
q.b. burro fuso


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Preparare la composta di frutti di bosco cuocendoli a fiamma dolce con lo sciroppo d'acero e qualche goccia di limone, sino ad ottenere una composta densa.


Scolare bene la ricotta e lavorarla con lo zucchero e la vaniglia sino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.


Fondere a fiamma dolcissima il burro.


Stendere la pasta phillo e tagliare 3 fogli per volta in 4 in modo da ottenere 4 rettangoli: spennellare di burro tutti i fogli e farcire il centro con della crema di ricotta e qualche frutto di bosco.


Piegare verso l'interno la pasta fillo e poi arrotolare i fagottini premendo in modo da uniformare la farcia di formaggio.


Sigillare l'estremità con del burro e posare delicatamente su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
Proseguire così sino a finire tutti gli ingredienti.


Cuocere per circa 18 minuti proteggendo verso fine cottura i fagottini con della carta da forno.


Lasciare intiepidire, cospargere di zucchero a velo e servire con la composta ai frutti di bosco.

 

Scopri altre ricette semplici e sfiziose per l'ora dell'aperitivo.


Galleria fotografica

Condividi




Altre ricette in questa categoria