Sedanini di lenticchie rosse con crema di porri 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 25 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,70 euro a porzione

Facile

Ingredienti

400 g sedanini di farina di lenticchie rosse
n. 6 porri
q.b. parmigiano
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa far bollire dell'acqua e cuocere i porri dopo aver eliminato la parte esterna più dura.

 

Scolarli, tamponarli bene con della carta assorbente e passarli al mixer con olio, sale, pepe nero e abbondante parmigiano.

 

Procedere con la cottura della pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione: scolare la pasta al dente e condirla con la crema di porri appena preparata.

 

Aggiungere ancora poco parmigiano e servire subito.


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