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Ricette

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Cavolfiore spadellato con olive e prezzemolo 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 30'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 1 cavolfiore piccolo
n. 4 cucchiai olive preferite
n. 1 spicchio aglio
n. 1 peperoncino fresco
q.b. prezzemolo fresco
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale


Preparazione

Per prima cosa mettere a cuocere il cavolfiore in abbondante acqua e tenerlo li sino a quando non sarà leggermente morbido: scolarlo bene.

 

Scaldare una padella con due cucchiai di olio, l'aglio in camicia schiacciato, le olive, il peperoncino fresco tagliato a pezzetti e una parte del prezzemolo: procedere a fiamma vivace per 5 minuti.

 

Aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzettoni e spadellare unendo la seconda parte di prezzemolo tritato.

 

Cuocere a fiamma media per una decina di minuti: salare e servire.


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