Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.

Fondere a fiamma dolcissima il cioccolato e lasciarlo intiepidire bene.

Unire i tuorli e mescolare per ottenere un composto omogeneo al quale aggiungere l'olio proseguendo a lavorare.

Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli insieme ai mirtilli di 2 cestini al composto di cioccolato.

Versare il tutto in una teglia da forno diametro 16-18 cm, livellare e infornare per circa 30 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare, decorare con zucchero a velo e mirtilli e servire.

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