Tagliare le pesche a fettine e condirle con poco zucchero di canna.

Mescolare lo yogurt con della scorza di limone e della menta fresca tritata grossolanamente.

Comporre le coppette: biscotto sbriciolato sul fondo, poco Rum per dare profumo, pesche, yogurt e ancora un po’ di biscotto.

Completare con zucchero a velo e poco biscotto.

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