Per prima cosa lavare le pesche e tagliarle a metà.

Scaldare una padella antiaderente, sciogliere lo zucchero e adagiare sopra le pesche: cuocere qualche minuto a fiamma media.

Nel frattempo montare la panna con lo sciroppo d'acero, versarla in un contenitore e riporre in congelatore per 20 minuti.

Tirare fuori la panna montata fredda, lavorarla un po' con il cucchiaio e rimettere in congelatore altri 10 minuti.

Servire le pesche tiepide con la panna gelato lavorata al cucchiaio e qualche fogliolina di menta fresca.

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