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Ricette

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Dolce di ricotta in padella 

Informazioni

Tempo di preparazione: 12'

Tempo di cottura: 25'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

250 g ricotta fresca
n. 2 uova
n. 1 limone per scorza
n. 2 cucchiai abbondanti farina
n. 2 cucchiai zucchero di canna
5 g lievito per dolci
q.b. cacao amaro
una noce di burro


Preparazione

Per prima cosa scolare bene la ricotta in modo da eliminare il liquido.


In un contenitore versare la ricotta e unire le due uova: mescolare con un cucchiaio sino ad ottenere un composto omogeneo.


Unire lievito, farina, zucchero e limone e mescolare ancora.


Scaldare una padella antiaderente con una noce di burro: versare il composto, coprire con coperchio, smuovere ogni tanto il dolce e cuocere sino a che non si sia rappreso quasi fino al centro.


Capovolgere il dolce di ricotta, coprire ancora con il coperchio e proseguire per pochi minuti.


Impiattare, decorare con del cacao amaro e servire.

 

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