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Ricette

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Crostata di ricotta, uvetta e pinoli al profumo di arancia 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 30'

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 1 rotolo di frolla già pronto
500 g ricotta fresca
120 g zucchero di canna
n. 6 cucchiai di uvetta sultanina
n. 4 cucchiai di pinoli
n. 1 arancia per scorza
n. 2 cucchiai Rum
q.b. zucchero a velo


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Mettere in ammollo l'uvetta sultanina in acqua calda e Rum: lasciare sino a quando non si sia ben ammorbidita.
Tamponare molto bene in modo che si asciughi perfettamente.


Scaldare una padella antiaderente e tostare per pochi minuti i pinoli.


Lavorare la ricotta con lo zucchero e la scorza dell'arancia: unire l'uvetta e una parte dei pinoli e versare il composto sulla superficie della frolla precedentemente posata su una teglia da forno ricoperta con carta da forno.
Livellare bene e aggiungere la seconda parte dei pinoli: ripiegare verso l'interno i bordi della frolla e infornare circa 30 minuti avendo cura di proteggere la superficie del dolce con carta da forno se dovesse scurirsi.


Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.

 

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