Per prima cosa preparare la mousse al cioccolato bianco senza uova.
Far fondere a fiamma bassissima o al microonde il cioccolato bianco tagliato a pezzetti unendo da subito del liquore a piacere: lasciare raffreddare.
Montare la panna ben ferma e unirla molto delicatamente al cioccolato bianco fuso e tiepido.
Sistemare la mousse in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo accendere il forno a 180° e preparare i cannoli.
Tagliare a striscioline di un cm i due rotoli di pasta frolla pronta.
Spennellare i cilindri per i cannoli con dell'olio e se non si è ben sicuri foderarli con della carta forno.
Iniziare dall'alto verso il basso ad arrotolare delicatamente le strisce di frolla sovrapponendo leggermente i giri in modo da creare dei cannoli non troppo spessi ma resistenti.
Sistemarli tutti su una teglia ricoperta da carta da forno.
Sbattere leggermente un uovo e mescolarlo con pochissimo latte: spennellare la superficie di tutti i cannoli.
Infornare e cuocere 10-12 minuti, fino ad ottenere una superficie ben dorata.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Riempire una sac a poche con la mousse di cioccolato bianco e farcire i cannoli di frolla.
Aggiungere abbondante zucchero a velo e servire.