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Ricette

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Insalata di anguria e fiocchi di latte con emulsione al basilico 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 1 anguria piccola e matura
q.b. fiocchi di latte o stracciatella di burrata
q.b. basilico
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa pulire l'anguria e preparare delle boules con l'apposito strumento: in mancanza di questo tagliare a cubetti l'anguria e disporla sui piatti alternandola con i fiocchi di latte.


Condire con una emulsione di sale, pepe, basilico tritato finemente e olio e servire con dei crostini di pane nero caldi.

 

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