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Ricette

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Sedano rapa in insalata con noci, yogurt e miele 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 1 sedano rapa
300 g yogurt senza zucchero
n. 4 cucchiai di miele
q.b. noci
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva


Preparazione

Per prima cosa preparare la salsa di yogurt condendolo con sale, pepe, miele e un cucchiaio di olio: emulsionare bene e lasciare da parte.


Pelare il sedano rapa, tagliarlo a fette piuttosto sottili e poi ogni fetta a listarelle più sottili possibile.


Condire il sedano rapa con l'emulsione allo yogurt appena preparata aggiungendo da ultimo le noci tritate grossolanamente al coltello: servire.


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