Per prima cosa affettare abbastanza sottilmente le mele senza togliere la buccia.

Scaldare una padella adatta con una piccola noce di burro e la salvia.

Unire poi le mele e proseguire la cottura per 10 minuti circa.

Aggiungere le salsiccette, sfumare con del Brandy se piace, proseguire fino a cottura ultimata delle salsiccette.

Alla fine aggiungere poco pepe e poco sale.

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