Cestini di cetrioli con insalata greca 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 5 cetrioli grandi
n. 1 confezione feta greca
n. 4 cucchiai abbondanti di olive nere condite
n. 20 pomodorini pachino piccoli
q.b. basilico fresco
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. aceto balsamico


Preparazione

Per prima cosa preparare tutti gli ingredienti: tagliare finemente alcuni cetrioli a fettine sottilissime (3 mm massimo) in modo da poter foderare 4 stampini (basta uno stampino e procedere con una porzione per volta).


Tagliare a cubetti i cetrioli rimasti.


Tagliare anche i pomodorini e la feta e sminuzzare grossolanamente il basilico.


Comporre l'insalata unendo tutti gli ingredienti comprese le olive: condire con sale, pepe, olio e aceto balsamico.


Creare i 4 cestini sovrapponendo leggermente le fette sottili di cetriolo e delicatamente farcire l'interno con l'insalata greca.


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