Tapas d'estate 

Informazioni

Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 20 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Ingredienti

n.8 fette di pane casereccio
100 g robiola fresca
n.2 peperoni rossi
n.16 filetti di acciuga sott'olio
n.1 cipolla rossa di Tropea abbastanza grande
q.b. n'duja calabrese
q.b. origano secco
q.b. sale
q.b. olio extra vergine di oliva
poco aceto balsamico


Preparazione

Per prima cosa scaldare una piastra e scottare i peperoni precedentemente lavati e tagliati a listarelle: appena saranno ben abbrustoliti, eliminare la pelle e condirli con olio, sale, pepe e poco aceto balsamico.
Sempre su una piastra ben calda scottare le fette di pane.
Scaldare poi una padella antiaderente e a fiamma bassissima far sciogliere molto lentamente l'nduja.
Comporre le tapas: sistemare su ogni fetta di pane la robiola, aggiungere sopra i filetti di peperoni conditi, i filetti di acciuga, l'nduja fusa, la cipolla di Tropea precedentemente tagliata a fette sottilissime e condire con poco sale, un filo d'olio e abbondante origano secco.


Galleria fotografica

Condividi