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Ricette

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Poche calorie

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28 Ricette
 

Gazpacho in vasetto con couscous 

Facile
250 g couscous, n.1 peperone rosso, n.8 pomodori maturi, pochissimo aglio, n.6 cucchiai olio extra vergine di oliva, un pizzico di curry, q.b. sale e pepe nero
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Primo sale farcito con broccoli, olive nere e acciughe 

Facile
n.4 primo sale, 250 gr broccoli, n.8 filetti di acciughe, n.4 cucchiai olive nere al forno, n.2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
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Zuppa d'orzo e rape al profumo di speck e rosmarino 

Facile
300 gr orzo perlato, n.4 rape, n.6 fette di speck, n.1 spicchio d'aglio in camicia, n.1 rametto di rosmarino, n.1 peperoncino, n.1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale
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Polpo scottato su chantilly di patate 

Facile
n.1 polipo grande, n.8 patate medie, n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva, 200 ml panna liquida, n.2 cucchiaini abbondanti di curcuma, n.2 cucchiaini abbondanti di paprika forte, q.b. chicchi di melograno, q.b. sale e pepe nero, poco prezzemolo disidratato per decorare (facoltativo)
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Teglia di finocchi al timo 

Facile
n.4 finocchi, n.2 pomodori , n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva, n.2 cucchiai scarsi zucchero di canna, q.b sale e pepe nero, q.b foglie di timo fresco
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Zuppa fredda piccante di avocado e cetriolo 

Facile
n.1 avocado grande, n.2 cetrioli medi o uno grande, ½ cipolla di Tropea piccola, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale, q.b. peperoncino, q.b. semi di sesamo nero, q.b. ghiaccio
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Zuppetta di mare leggera 

Media
800 gr pesce misto da zuppa (trigliette, nasellini, occhiatine), , 350 gr passata di pomodoro, , n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva, , n.1 spicchio d'aglio, , qualche foglia di basilico, , q.b. peperoncino in polvere, , q.b. sale, , q.b. pane per crostini
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Girelle di pollo con verdure fresche di stagione 

Facile
n.6 fette di petto di pollo molto sottili, , n.4 carote non troppo grandi, , n.4 zucchine chiare, , n.2 cipollotti freschi, , n.1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva, , n.2 cucchiai di vino bianco, , q.b. sale, , q.b. pepe bianco, , q.b. aceto balsamico (facoltativo)
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