Torta salata con pasta phillo, cavolo riccio, stracchino e noci 

Informazioni

Media

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 45'

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Ingredienti

n.5 fogli di pasta phillo
800 g cavolo riccio
n.2 confezioni di stracchino (circa 500 g)
n.10 noci
n.1 spicchio di aglio in camicia
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Pulire il cavolo riccio privandolo di tutte le parti dure e tagliarlo a listarelle.
In una padella antiaderente scaldare l'olio con uno spicchio di aglio: aggiungere il cavolo riccio e cuocere a fiamma media per 15 minuti aggiungendo solo dopo circa 8 minuti poca acqua calda.

 

Sistemare i fogli di pasta phillo su una teglia da forno e ungere con l'olio utilizzando un pennellino da cucina tutti i fogli di phillo.

 

Versare il cavolo riccio dopo aver eliminato lo spicchio di aglio e alternare la verdura a pezzetti di stracchino in modo da creare un buon mix tra formaggio e verdura.
Salare e pepare e aggiungere le noci tritate grossolanamente con il coltello.
Infornare e cuocere circa 18-20 minuti facendo attenzione nell'ultima fase di cottura di proteggere la superficie con un foglio di carta da forno.

 

Questa torta salata è buona sia calda, che tiepida che fredda.


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