Insalata di finocchio, porri, noci e avocado 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 12 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,80 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 8 porri
n. 2 avocado grandi e maturi
n. 2 finocchi grandi
½ limone
q.b. noci
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa cuocere i porri in acqua calda per 12 minuti: scolarli, tamponarli bene con della carta assorbente e tagliarli a listarelle.

 

Tagliare a fette di medio spessore gli avocado, a fette sottili i finocchi e sminuzzare grossolanamente le noci.

 

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola adatta e condire con una emulsione di sale, pepe nero, olio e limone.


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