Per prima cosa cuocere la pasta seguendo i tempi riportati sulla confezione.
Lavare e sbucciare delicatamente i fichi e tagliarli a pezzettoni.
In una padella antiaderente scaldare un cucchiaio di olio: unire la ricotta stemperandola con poca acqua di cottura della pasta e aggiungendo sale, pepe e foglie di maggiorana fresca.
Spegnere la fiamma e lasciare da parte.
Scolare la pasta e versarla in padella: mescolare velocemente, aggiungere i fichi, poco olio e servire.
Informazioni
Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti'
Tempo di cottura: 9 minuti'
Dosi per 4 persone
Costo: 0,80 euro a porzione
Ingredienti
400 g farfalle
n.5 fichi maturi
250 g ricotta fresca
q.b. maggiorana fresca
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale e pepe nero
Preparazione
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