Per prima cosa sbattere le uova.

Scaldare una padella antiaderente e sistemare prima le due fette di formaggio.

Versare le uova sbattute sulle fette di formaggio. 

Adagiare le fette di pane per toast che devono toccare l'uovo ed essere subito girate.

Aspettare che l'uovo si addensi e poi, esattamente come si fa per la frittata, con l'aiuto di un coperchio, capovolgere il tutto e adagiare nuovamente nella padella.

Su entrambe le fette di pane sistemare una fetta di prosciutto, su una due fette di pomodoro e sull'altra una foglia di insalata.

Portare verso l'interno le due parti esterne di uovo e aggiungere sopra, in corrispondenza di ogni fetta di pane, altre due fette di formaggio.

Chiudere su se stessa la preparazione in modo da ottenere un vero e proprio super toast 3.0.

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