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Cavolo cappuccio ripieno 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 30'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

½ cavolo cappuccio
400 g carne tritata
50 g parmigiano grattugiato
50 g yogurt bianco senza zucchero
n. 1 spicchio aglio
n. 1 peperoncino fresco
q.b. prezzemolo fresco
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. curry
q.b. curcuma


Preparazione

Per prima cosa mettere a bollire abbondante acqua in una pentola capiente.


Pulire bene il cavolo cappuccio, tagliarlo a metà e tuffarlo nell'acqua: cuocere per 5 minuti.


Toglierlo dalla pentola e scolarlo bene.


Accendere il forno a 180° ventilato.


Nel frattempo preparare il ripieno: lavorare la carne con prezzemolo, formaggio, aglio tritato, sale, pepe e parmigiano.


Prendere il cavolo cappuccio e aprire delicatamente le foglie in modo da farcire ogni strato di foglie.


Proseguire così fino ad arrivare al cuore del cavolo.


Chiudere tutte le foglie e ridare la forma tipica del cavolo.


Sistemare il cavolo su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.


Condire lo yogurt con sale, curry e curcuma e versarlo sopra al cavolo farcito.


Infornare e cuocere circa 25-30 minuti.

 

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