Per prima cosa mettere a bollire abbondante acqua in una pentola capiente.
Pulire bene il cavolo cappuccio, tagliarlo a metà e tuffarlo nell'acqua: cuocere per 5 minuti.
Toglierlo dalla pentola e scolarlo bene.
Accendere il forno a 180° ventilato.
Nel frattempo preparare il ripieno: lavorare la carne con prezzemolo, formaggio, aglio tritato, sale, pepe e parmigiano.
Prendere il cavolo cappuccio e aprire delicatamente le foglie in modo da farcire ogni strato di foglie.
Proseguire così fino ad arrivare al cuore del cavolo.
Chiudere tutte le foglie e ridare la forma tipica del cavolo.
Sistemare il cavolo su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
Condire lo yogurt con sale, curry e curcuma e versarlo sopra al cavolo farcito.
Infornare e cuocere circa 25-30 minuti.
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