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Ricette

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Polenta con umido di verdure e salsiccia 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 35'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

400 g farina di polenta preferita
400 ml salsa di pomodoro
300 g cavolini di Bruxelles
n. 8 carote
n. 4 patate
q.b. salsiccia
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. timo fresco
q.b. sale e pepe


Preparazione

Per prima cosa procedere con la cottura della polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, ricordando che più cuoce più sarà digeribile e nello stesso tempo, mettendo abbondante acqua a scaldare per la cottura delle verdure.

 

Cuocere così tutte le verdure insieme una volta pulite sino a quando diventeranno leggermente morbide.

 

Nel frattempo scaldare due cucchiai di olio in una pentola: aggiungere la salsa di pomodoro e procedere per 10 minuti a fiamma vivace.

 

Unire le verdure leggermente morbide, scolate bene e tagliate a pezzettoni.

 

Aggiungere anche la salsiccia tagliata a pezzetti e proseguire la cottura a fiamma media per 10 minuti: salare e pepare.

 

Servire la polenta insieme all'umido di verdura e salsiccia.

 

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