Per prima cosa accendere il forno a 180°, ventilato.

Tagliare la zucca in modo da ricavare prima delle fette spesse circa 5 mm e poi dei tondi simili a delle pizzette classiche.

Sistemare le basi di zucca su una teglia da forno, oleare, salare e pepare e infornare per circa 18-20 minuti.

Passato il tempo, tirare fuori la zucca dal forno e condire ogni tondino con della mozzarella precedentemente scolata, dei pomodorini pachino tagliati a fettine sottili, origano, sale e pepe.

Aggiungere un filo d'olio e proseguire la cottura solo per il tempo utile a che la mozzarella si sciolga leggermente.

Servire subito.

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