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Ricette

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Pasta robiola, castagne e speck 

Informazioni

Tempo di preparazione: 12'

Tempo di cottura: 10'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

450 g pasta preferita
300 g robiola morbida
250 g castagne già bollite
150 g speck
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

 Per prima cosa mettere l'acqua a bollire per la cottura della pasta che dovrà avvenire seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Nel frattempo scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio: versare la robiola e stemperarla con un goccio di acqua della pasta.


Unire le castagne tritate grossolanamente e per ultimo lo speck tagliato a pezzetti: condire con sale, pepe e abbondate parmigiano.


Una volta che la pasta sarà al dente, scolarla e tuffarla nel condimento: alzare la fiamma e spadellare alcuni minuti aggiungendo poca acqua di cottura della pasta per mantecare bene.


Aggiusta di sale e di pepe, aggiungere del parmigiano e servire subito.

 

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