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Ricette

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Crostoni con uva caramellata, ricotta e speck 

Informazioni

Tempo di preparazione: 18'

Tempo di cottura: 8'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 4 crostoni del pane preferito
350 g ricotta fresca
300 g speck
n. 1 grappolo uva nera preferita
n. 3 cucchiai zucchero di canna
un rametto di rosmarino
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa lavorare la ricotta ben scolata con poco sale, pepe e olio in modo da ottenere un composto cremoso.


Tostare i crostoni e lasciare da parte.


Scaldare una padella antiaderente e caramellare gli acini d'uva con lo zucchero di canna e un rametto di rosmarino.


Preparare i crostoni condendoli da subito con un filo d'olio e poco sale, aggiungendo poi il formaggio, lo speck e da ultimo gli acini di uva caramellata.


Servire subito.

 

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