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Ricette

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Pasta burro, acciughe e pomodorini confit 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 30'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

450 g pasta a scelta
n. 25 pomodorini pachino
n. 12 filetti di acciuga
n.2 cucchiaini di zucchero semolato
una noce di burro grande
q.b. curcuma
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

 Per prima cosa accendere il forno a 180°: lavare i pomodorini, condirli con sale, pepe, curcuma e zucchero e cuocere per 30 minuti.


Mettere a scaldare l'acqua per la pasta.


In una padella antiaderente fare fondere il burro con le alici a fiamma molto bassa.


Cuocere la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


Nel frattempo aggiungere al burro e acciughe ¾ dei pomodorini confit, spadellare a fiamma molto vivace per un minuto.
Scolare la pasta, risottarla nel condimento con un po' di acqua di cottura e servire aggiungendo sopra alcuni pomodorini confit interi.

 

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