Penne con pesche grigliate, rosmarino e speck 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 16 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

500 g penne
n. 4 pesche noci non troppo mature
100 g speck
q.b. scaglie parmigiano
n.3 rametti rosmarino fresco
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Preparazione

Per prima cosa grigliare le pesche dopo averle lavate e tagliate a fette non troppo sottili: 4 minuti per parte.


Nel frattempo cuocere la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


In una padella antiaderente scaldare un cucchiaio scarso di olio con i rametti di rosmarino: aggiungere lo speck, spadellare due minuti e spegnere la fiamma.


Scolare la pasta e unirla al condimento di speck, aggiungere se necessita poca acqua di cottura e le fette di pesche grigliate.


Salare e pepare: aggiungere da ultimo un po' di scaglie di parmigiano e servire con un filo d'olio.


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