Lasagnette taccole, rucola e stracchino 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 25 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

250 g sfoglia di pasta all'uovo già pronta
n. 2 confezioni di stracchino
150 g rucola
due manciate abbondanti di taccole fresche
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Lavare le taccole e passarle in padella per 8 minuti circa con un po' di olio aggiungendo di tanto in tanto poca acqua calda: salare e pepare e lasciare da parte.


Cuocere al dente in abbondante acqua calda le lasagne e scolarle.


Comporre le lasagnette alternando strati di lasagne a strati di stracchino, rucola e taccole condendo ogni strato con parmigiano, sale, pepe e poco olio.


Concludere con uno strato di verdure e stracchino con aggiunta di abbondante parmigiano, sale, pepe e un filo d'olio.


Cuocere per 15 minuti, sfornare e servire.


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