
, PER LA MERINGA:,
100 gr albume d'uovo,
200 gr zucchero a velo + q.b. per decorazione,
un goccio succo limone,
,
, PER LA PANNA MONTATA:,
400 ml panna fresca,
n.3 cucchiai zucchero semolato,
½ stecca vaniglia,
,
, PER LA CREMA LEGGERA:,
n.2 tuorli,
n.3 cucchiai zucchero semolato,
230 ml latte intero,
30 gr farina 00,
½ stecca vaniglia,
,
, PER LA COMPOSIZIONE DEL DOLCE:,
n.1 vaschetta lamponi freschi,
q.b. foglioline piccole menta fresca