Filetto di baccalà al latte e funghi 

 
  Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 15 minuti
 
Tempo di cottura: 30 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,90 euro a porzione
 
Ingredienti

n. 4 filetti di baccalà già ammorbiditi e dissalati
400 g funghi champignon o misti
100 ml latte
50 ml panna da cucina
n.1 spicchio di aglio in camicia
una noce di burro
q.b. erba cipollina
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva

 
Preparazione

Per prima cosa pulire bene i funghi e tagliarli a tocchettoni. In una padella antiaderente scaldare poco olio con una noce di burro e lo spicchio di aglio.

 

Adagiare delicatamente i filetti di baccalà e rosolarli a fiamma dolce: aggiungere i funghi tagliati e proseguire la cottura per alcuni minuti.

 

Versare il latte e la panna e cuocere per circa 20 minuti. Salare e pepare e servire con erba cipollina aggiunta al momento.