Pasta cavolo nero, toma e noci 

 
  Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 15 minuti
 
Tempo di cottura: 15 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,90 euro a porzione
 
Ingredienti

400 g pasta
n. 4 cespi cavolo nero
250 g toma stagionata
n. 12 noci
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Per prima cosa mettere l'acqua per la pasta a bollire.

 

Nel frattempo lavare e asciugare il cavolo nero, privarlo della parte dura sia del gambo che delle foglie e tagliare a listarelle medie.

 

Cuocere la pasta seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

 

In una padella antiaderente mettere due cucchiai di olio extra vergine di oliva e cuocere il cavolo nero a fiamma media per alcuni minuti: condire con sale e pepe nero.

 

Versare la pasta ancora al dente nella padella con le verdure, aggiungere la toma tagliata a cubetti, le noci tagliate grossolanamente e poca acqua di cottura della pasta.
Mescolare bene e servire.